Metzgerei Manfred Obermaier aus Pliening mit goldenem Bundespreis für Fleisch und Wurst ausgezeichnet
Der Plieninger Metzgermeister Manfred Obermaier wurde mit dem goldenen Bundesehrenpreis für Fleisch- und Wurstwaren ausgezeichnet. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft und die Deutsche Lebensmittelgesellschaft e.V. verliehen den Preis am 14. Juni 2018 in Berlin. Die Metzgerei Obermaier erhielt damit die höchste Ehrung im Bereich Wurst- und Fleischwaren, die ein Unternehmen für seine Qualitätsarbeit erhalten kann.
„Herzlichen Glückwunsch an den Familienbetrieb Obermaier. Die Metzgerei Obermaier leistet vorbildliche Qualitätsarbeit, die von den Kunden geschätzt wird. Dass die Leistung nun erneut mit dem goldenen Bundesehrenpreis belohnt wurde, ist nicht selbstverständlich und eine wichtige Bestätigung – sowohl für den Betrieb als auch für die Kunden“, so der Bundestagsabgeordnete Dr. Andreas Lenz.
Seit über 40 Jahren besteht die Metzgerei im Landkreis Ebersberg und wird als Familienbetrieb geführt; Seit 37 Jahren werden die Produkte der Familie Obermaier von der DLG ausgezeichnet.
Dabei setzt Obermaier nach eigener Aussage auf regionale Lieferketten, bei denen sich Qualität und artgerechte Haltung der Tiere vor Ort überprüfen ließen. Gerade die Regionalität ist für Lenz ein entscheidender Faktor, ist doch regionales Wirtschaften nachhaltiges Wirtschaften. Die ist ein Faktor, den Lenz als Vorsitzender des Parlamentarischen Beirats für nachhaltige Entwicklung besonders wichtig erachtet.
Der Bundesehrenpreis wird jedes Jahr bundesweit an die Lebensmittelhersteller mit den qualitativ hochwertigsten Produkten in verschiedenen Kategorien vergeben. Dabei gibt es die Kategorien Fleisch- und Wurstwaren, Backwaren, Bier, Milchprodukte, verarbeitete Obst-/Gemüse- und Kartoffelprodukte, Fruchtsäfte, Spirituosen und Wein bzw. Sekt.
Die Produkte werden dabei von der DLG mittels aufwändiger Verfahren geprüft. Von Aussehen, über die Verpackung bis hin zu chemischen, mikrobiologischen und physikalischen Tests wird die Qualität der Produkte im Detail analysiert und anschließend bewertet.